Масло на сковороде вспыхнуло, рука тянется к воде, и это самая опасная ошибка на кухне. Что делать если загорелось масло на кухне: водой заливать нельзя категорически, ведь она взрывным образом разбрасывает горящее масло, а тушат его, перекрыв доступ воздуха, крышкой или мокрым полотенцем, либо порошковым или углекислотным огнетушителем. Подобрать огнетушитель для кухни помогает каталог. Разберём, чем тушить горящее масло, почему нельзя водой и что держать на кухне.
Что делать если загорелось масло на кухне
Горящее масло тушат, перекрыв доступ воздуха: накрывают крышкой или мокрым полотенцем, выключают плиту. Подходит и порошковый или углекислотный огнетушитель.
Главный принцип тушения масла это лишить огонь воздуха, а не залить его. Самый доступный способ на кухне это плотно накрыть горящую сковороду или кастрюлю крышкой либо мокрым полотенцем и сразу выключить плиту: без притока кислорода пламя затухает за секунды. Крышку берут по размеру и накрывают уверенно, не приоткрывая, чтобы не впустить воздух снова. Если очаг больше, применяют огнетушитель: для кухни подходят порошковый и углекислотный, они как раз рассчитаны на такие возгорания. Порошковый универсален, а углекислотный не оставляет следов и хорош рядом с техникой. После того как пламя сбито, нельзя сразу снимать крышку: масло очень горячее и может вспыхнуть снова, дайте ему остыть. Эти простые действия спасают кухню и здоровье. Держать под рукой крышку и огнетушитель стоит на каждой кухне. Мы помогаем подобрать подходящий огнетушитель для дома.
Почему нельзя тушить масло водой
Масло водой тушить нельзя, потому что вода мгновенно вскипает и взрывом разбрасывает горящее масло. Пламя резко увеличивается и разлетается по кухне.
Разберём, что именно происходит и чего избегать.
- Вода тяжелее масла: она проваливается вниз, на раскалённое дно, и мгновенно вскипает.
- Взрывной выброс: пар выбрасывает горящее масло вверх и в стороны огненным облаком.
- Ожоги и пожар: пламя резко растёт, поджигает всё вокруг и обжигает человека рядом.
Разберём подробнее. Горящее масло разогрето до сотен градусов, а вода закипает при 100 градусах. Когда вода попадает в раскалённое масло, она тяжелее и проваливается на дно, где мгновенно превращается в пар, увеличиваясь в объёме в сотни раз. Этот пар выбрасывает горящее масло вверх и в стороны, образуя огненный столб и разбрасывая пламя по всей кухне. В результате небольшой очаг за секунду превращается в серьёзный пожар, а человек рядом получает ожоги. Именно поэтому вода при горящем масле не тушит, а многократно усиливает беду. По той же причине нельзя выносить горящую сковороду, размахивая ею, и заливать масло любыми водными средствами. Работает только перекрытие воздуха. Это правило стоит знать каждому, кто готовит. Мы всегда подчёркиваем эту разницу, подбирая средства пожарной безопасности.
Что держать на кухне для тушения масла
На кухне стоит держать крышку по размеру посуды, а лучше компактный огнетушитель. Порошковый или углекислотный на 2 литра справится с очагом.
Чтобы не растеряться в критический момент, кухню готовят заранее. Первое это крышки: держите под рукой крышки, подходящие к вашим сковородам и кастрюлям, они первый и бесплатный инструмент против горящего масла. Второе это огнетушитель: для кухни разумно иметь компактный порошковый или углекислотный огнетушитель, например на 2 литра, который справится и с маслом, и с загоревшейся техникой или проводкой. Держат его в доступном месте, а не в дальнем шкафу, и раз в месяц проверяют давление по манометру. Третье это противопожарное полотно, кошма: им удобно накрывать очаг, оно компактное и недорогое. Четвёртое это привычка не оставлять готовящееся масло без присмотра, ведь большинство таких пожаров начинается именно с этого. Пятое это знание, что при разрастании огня нужно немедленно вызывать пожарных, а не геройствовать. Такой набор из крышки, огнетушителя и полотна закрывает почти любой кухонный очаг. Мы поможем подобрать огнетушитель нужного объёма под вашу кухню. Именно эта готовность в виде крышки и огнетушителя под рукой чаще всего и решает, останется ли всё небольшим происшествием или обернётся серьёзным пожаром на кухне. Именно эта готовность в виде крышки и огнетушителя под рукой чаще всего и решает, останется ли всё небольшим происшествием или обернётся серьёзным пожаром на кухне.
Главное
Что делать если загорелось масло на кухне: перекрыть доступ воздуха крышкой или мокрым полотенцем и выключить плиту, а при большом очаге применить порошковый или углекислотный огнетушитель. Водой тушить масло нельзя категорически: она тяжелее масла, мгновенно вскипает, взрывным паром разбрасывает горящее масло, превращая очаг в пожар. На кухне стоит держать крышки по размеру посуды, компактный огнетушитель на 2 литра и противопожарное полотно, а масло не оставлять без присмотра. Хотите подготовить кухню к таким ситуациям, подберите огнетушитель в нашем каталоге.
Знаете, чем тушить масло, если оно вспыхнет на плите?
Мы поможем подобрать компактный огнетушитель для кухни, который справится и с маслом, и с техникой. Загляните в каталог и выберите модель.
